Bilgi Rehberi Bir Garip Bilgi Bloğu
Av yasağının sona ermesiyle birlikte taze balık, sofralardaki yerini aldı. Bu kış bol bol balık tüketerek bakın hangi rahatsızlıklara karşı önlem alabilirsiniz?
- Balık, diyabetten koruyor. İçeriğindeki Omega 3 yağ asidi, 2.tip diyabeti geciktiriyor.
- Kötü huylu kolestrolü düşürüp iyi huylu kolestrolü yükseltiyor.
- Beyin, kalp, damar ve göz gelişiminde hayati rol oynuyor.
- Prostat, kolon ve meme kanseri gibi kanser türleriyle savaşıyor.
- Beynin yaşlanmasını yavaşlatıyor. Bu yönüyle balık, Alzheimer ve demans (bunama) riskini düşürüyor.
Tabii balığın ne kadar fayda sağlayacağı, pişirme yöntemiyle de direkt ilişkili. Izgara ve kömürde pişirme, balığın besin değerini düşürüyor. Maksimum fayda için fırında pişirme ya da kağıtla buğulama yapmak gerekiyor.
