Bilgi Rehberi Bir Garip Bilgi Bloğu
Kinoa nedir derseniz, görünüm ve tat olarak tahıla benzeyen ama tahıl olmayan, vatanı Güney Amerika olan, otsu bitkidir. Salkım şeklinde çiçekler açan ıspanakgiller familyasına ait bitkinin, çiçekleri zengin besin değeri olan minik tohumlara dönüşürler.
Protein İçin Tek Başına Yeter
Küresel ısınmaya bağlı olarak buğday ve pirinç üretiminde sorunlar yaşanması, alternatif arayışları beraberinde getirmiş ve Kinoa her türlü toprağa uyum sağlaması ve az suya ihtiyaçduyması sebebi ile gündeme gelmiştir.
Protein içeren besinler listesinde, en önde gelen Kinoadaki proteinler, vücudumuzun üretemediği 9 temel aminoasitleri içermektedir Vücudun protein ihtiyacını tek başına karşılayabilmektedir.
İçeriğinde Yok Yok
Kinoa vitamin, mineral bakımından çok zengindir. Besin lifi içeren yiyecekler arasında en yüksek lif oranına sahiptir ve kolesterol İçermez. A, B, C, D ve K vitaminlerini içeren Kinoa,ayrıca kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, çinko bakımından da zengindir.
Kinoada bulunan bol miktarda lif, kabızlığa iyi gelmektedir.Demir içeriği ile kansızlığa,kalsiyum içeriği ile kemik ve dişlerin güçlenmesine faydalıdır.
Kansere Ve Yaşlanmaya Etkili
Kinoanın İçerdiği bir çeşit enzim olan süperoksitdismutaz, yaşlanmayı geciktirici etkiye sahiptir ve cildi yıpranmaya karşı korur. Doku yenilenmesini sağlayıcı etkisi ile kanserde de önleyici roldedir.
Ayrıca içeriğindeki etken pek çok madde ile kalbi güçlendirmekte, diyabet ve yüksek tansiyona iyi gelmektedir.
Kinoa tarifleri ile hazırlanan çay veya yemekler, antioksidan özelliği taşır. Bahar alerjilerine karşı koruma sağlar.
Hem Dünyayı Hem Bizi Koruyor
Kinoa sadece küresel ısınma karşısında gıda güvenliği sağladığı için popüler olmamıştır. İçeriğindeki insan bedenini güçlendiren ve koruyan tüm etkenleri ile hem lezzetli hem sağlıklı olduğundan, geleceğin yiyeceği gözüyle bakılabilir.
